Les 6 et 7 décembre 2014, la ville de Tours accueille le 1er salon du livre gastronomique.

La manifestation organisée par l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA) est entièrement dédiée à la cuisine, à la littérature et aux plaisirs gourmands.

Salon du livre gastronomique

Au programme

– Vente de livres et séances des dédicaces
– Tables rondes autour de thèmes divers
– Espace jeunesse proposant des animations
– Exposition-vente « les trésors de notre gastronomie régionale »
– Exposition de projets artistiques
– Cours de cuisine
– Visites commentées de lieux gourmands de la ville de Tours
– Rassemblement de food trucks

Placé sous la présidence de Christophe Felder (chef pâtissier), l’évènement permettra la rencontre privilégiée avec de nombreuses personnalités comme Fatéma Hal (chef ambassadrice de la gastronomie marocaine), Laura Zavan (auteur et styliste culinaire), Chef Simon (cuisinier, enseignant, auteur et fondateur du site chefsimon.lemonde.fr), Jean Bardet (chef cuisinier), Kiyomi Mikuni (grand chef Relais & Châteaux, Tokyo) et bien d’autres…

Informations pratiques

Salon du livre gastronomique à Tours
1ère édition

Samedi 6 et dimanche 7 décembre 2014
de 10h30 à 18h00
Entrée libre

Péristyle de l’Hôtel de Ville, Office de Tourisme de Tours, Maison des Vins, Lycée Albert Bayet…
Tours (37)

Lien : http://forum.iehca.eu/le-salon-du-livre-gastronomique/

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